Svenska
English
Smakrik halloumiost, krispiga grönsaker och moderna smaker. Ge den klassiska pyttipannan en vegetarisk twist! Den här rätten hackar du snabbt ihop och steker direkt på stekhällen. Servera halloumipytten med en klick yoghurt eller valfri kall sås. Smaklig måltid!
DU BEHÖVER (4 portioner)
- 600 g potatis
- 2 stora morötter
- 500 g halloumi
- 200 g valfri svamp (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 blomkålshuvud
- 150 g rotselleri
- En knippa persilja
- En knippe basilika
- 100 g bladspenat
- Salt & peppar
Till servering:
- En klick yoghurt eller tzatziki
- Citronskivor
GÖR SÅ HÄR
- Förberedelse: Skala och tärna potatis, morot och rotselleri i jämnstora bitar.
- Skär halloumin i tärningar.
- Rensa svampen och skär den i skivor och bryt blomkålen i små buketter.
- Värm upp stekhällen och tillsätt lite matolja eller smör. Lägg i potatis, morot och rotselleri och stek tills de börjar få en gyllene yta.
- Tillsätt svampen och blomkålsbuketterna och fortsätt steka i några minuter.
- Lägg till halloumitärningarna i stekhällen. Stek tills halloumin börjar få en krispig yta.
- Tillsätt bladspenat, hackad persilja och hackad basilika mot slutet av stekningen. Blanda väl och smaka av med salt och peppar efter önskemål.
- Servering: Servera halloumipytten direkt från stekhällen med eventuell valfri sås eller dressing. Ett tips är att servera med en klick yoghurt eller tzatziki.
- Smaklig måltid!
