Recept | Pizza Bufala

En äkta Bufala Margherita – enkel, men full av smak. Den krispiga bottnen toppas med tomatsås, buffelmozzarella, körsbärstomater och färsk basilika. Med ett hett pizzastål i ugnen får du den där autentiska, napolitanska känslan – precis som i Italien.

INGREDIENSER

• Tomatsås
• Avrunnen buffelmozzarella
• Färska basilikablad
• Körsbärstomater i halvor
• Olivolja

DU BEHÖVER OCKSÅ

• Pizza- eller bakstål

GÖR SÅ HÄR

1. Förbered en traditionell pizzadeg.
2. Lägg pizzastålet på ugnsgallret i övre delen av ugnen. Sätt på både över- och undervärme och vrid upp värmen till maxtemperatur. Låt stålet hettas upp i 45-60 minuter.
3. Skiva buffelmozzarellan och låt all överflödig vätska rinna av.
4. Dela degen i fem lika stora delar. Tryck ut varje bit till en cirkel med fingertopparna och bred ut tomatsås över botten.
5. Lägg på skivor av mozzarella tillsammans med tomathalvorna och lyft över pizzan på det heta pizzastålet. Grädda i ugnen tills osten har smält och pizzan fått en fin yta.
6. Toppa med färska basilikablad och ringla över lite olivolja för extra smak.

Pizza Bufala på Hörnells Outdoor Pizza- och bakstål rund