Recept | Våfflor med parmaskinka & crème fraiche-röra

Våfflor kan varieras i oändlighet och här bjuder vi på en riktigt lyxig variant med lufttorkad skinka och cheddarröra. En extra guldkant får du genom att grilla våfflorna utomhus över öppen eld. Perfekt bjudrätt på förrätt eller lunch, gärna ihop med ett glas bubbel. 

DU BEHÖVER

Våfflor:

• 3 dl vispgrädde
• 100 g smör
• 1½ dl kolsyrat vatten
• 3 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 200 g parmaskinka

Crème fraiche-röra:

• 200 g riven cheddarost 
• 1 dl crème fraiche
• 1 rödlök 
• Chili flakes efter tycke & smak

Hörnells Outdoor Våffeljärn H4

GÖR SÅ HÄR

Våfflor:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda mjöl med bakpulver och vatten.
3. Vispa grädden och rör ned i smeten.
4. Blanda till en jämn smet och tillsätt smöret.
5. Hetta upp våffeljärnet och smörj järnet med en klick smör.
6. Lägg några skivor parmaskinka i järnet och häll på våffelsmeten.
7. Grädda våfflorna gyllenbruna.

Crème fraiche-röra:

1. Finhacka rödlök och rör ihop tillsammans med övriga ingredienser.
2. Lägg en klick på den färdiga våfflan och toppa eventuellt med extra chili flakes.